देसी मूंग दाल

उत्पाद वर्णन

देसी मूंग दाल एक लोकप्रिय दाल की किस्म है जिसका व्यापक रूप से भारतीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। यह साबुत हरे चने का हरा छिलका हटाकर और अंदर की पीली रंग की दाल को तोड़कर बनाया जाता है। इसमें छोटी, अंडाकार आकार की, पीली विभाजित दालें होती हैं। दाल का छिलका हटा दिया जाता है, जिससे चमकीली पीली दाल बच जाती है और यह आमतौर पर फटी हुई और छिलके वाली दाल के रूप में उपलब्ध होती है, हालाँकि आप छिलके वाली साबुत मूंग दाल भी पा सकते हैं। ये अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। देसी मूंग दाल पकाने पर नरम और मलाईदार बनावट के साथ हल्का और पौष्टिक स्वाद देती है। यह अन्य दालों की तुलना में अपेक्षाकृत जल्दी पक जाती है और इसका स्वाद कोमल होता है।